给表妹的生日蛋糕，方子来自菜菜的美食日记
用料
| 西瓜 | 330克 |
| 酸奶 | 200克 |
| 吉利丁粉 | 酸奶5，西瓜10 |
| 水 | 40克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 黄油 | 40克 |
| 奥利奥饼干碎 | 90克 |
西瓜酸奶慕斯的做法
奥利奥饼干夹心去掉，放袋子里用擀面杖压碎，黄油隔水融化，倒入饼干碎中搅拌均匀，倒入6寸活底模具压实，放入冰箱冷藏.
40克水，20克糖，5克吉利丁粉隔水融化，倒入酸奶搅拌均匀，倒入模具中，冷冻半小时.
西瓜切块用纱布挤汁，其中130克西瓜汁➕吉利丁粉隔水融化，在加入剩余西瓜汁搅拌均匀，倒入冷冻好的胚子里，冷藏过夜.
热毛巾敷模具周边很快就脱模啦！大功告成！
上面有冰碴儿了，我的镜面😭只好上面撒了椰蓉.
小贴士
应该冷藏过夜，我冷冻了，上面有了冰碴儿，第一次做，总结经验.
