用料
| 吉士丁片 | 4片 |
| 奶油奶酪 | 250g |
| 黄油 | 70g |
| 牛奶 | 100g |
| 奥利奥夹心饼干（草莓味） | 一袋 |
| 淡奶油 | 230ml |
| 糖 | 70g |
| 白醋（柠檬汁） | 2-3滴 |
| 巧克力 |
奥利奥奶酪蛋糕（草莓味/免烤）的做法
准备工作：首先将奥利奥的饼干和夹心分开
吉士丁片掰碎，放在50g淡奶油里泡软
黄油：加热成液态
做饼托：
把饼干放在食品袋里，擀碎（留2片）。
拌入70克液态黄油，均匀后，用勺子压实在模具底部放在冷藏室冷藏
做蛋糕：
将奶油奶酪、剩余的淡奶油、刚才从奥利奥里挖出来的饼干心、柠檬汁（或白醋）、细砂糖混合 用打蛋器打均匀。
吉士丁片溶化成溶液（50g淡奶油会让溶液很稠，可再加点水融化成粘稠的溶液）
把吉士丁均匀溶液倒入打好的奶油奶酪里 再次打匀
将剩余的几片奥利奥，掰成1*1cm左右的饼干碎，和入奶酪里。（不用打蛋器）筷子搅合到里面就行了
然后将做好的糊糊，倒入铺了饼底的模具里，墩两下，墩出空气。
上面的花纹：
把巧克力融化成巧克力酱，以圆圈的形式，小心翼翼的的点在奶油奶酪的模具里。
最后用牙签插入蛋糕，从最外层圆圈向中心划动，做完一个圆，花瓣的效果就出来啦（就像咖啡拉花一样）
放入冰箱冷藏至少12小时 最好头天白天做 第二天吃。
