用料
朗姆酒 1-2 | 勺 |
奶油 80 | 克 |
黄油50 | 克 |
若干葡萄干 | 克 |
糖粉 60 | 克 |
鸡蛋 100 | 克 |
奥利奥饼干碎 | |
奶油奶酪 | 250克 |
所有材料准备好
烤箱烤三到五分钟更香更脆
装保鲜袋擀到它妈都不认识了,倒入融化的黄油预拌混合
入模具压紧实(模具下方记得包一层锡纸)
入冰箱冷冻十几二十分钟(这个时间做面糊部分)
葡萄干倒入面糊再放
芝士糖粉混合,蓬松状态即可
鸡蛋分三次打发后,加入面粉五成发淡奶油和10克柠檬汁,过筛
入模具,淋点巧克力酱牙签挑拨两下↓
隔水蒸,上下火🔥150°C
50分钟
出炉之前下火不变,上火200°C上色三分钟
待凉入冰箱冷冻一个小时,没有火枪,脱模可用吹风机
想要精致一点可以和生日蛋糕一样上面可以凭自己想象力装饰!
小贴士
入模具之前过筛口感更细腻