快手,简单十几分钟搞定,不用浪费蛋清,就这么简单。
有模具灌模具,没模具当冰淇淋吃。
朗姆酒的浓度不同,所以用量也不同,一定要按照自己的喜好程度增减。
喜欢清爽的可以减少些奶油,多冻些时间。
玫瑰瓣多放些漂亮。
用料
玫瑰味 | |
玫瑰酱 | 15克(多放些玫瑰花瓣的部分) |
淡奶油 | 60克 |
牛奶 | 40克 |
朗姆提子 | |
朗姆酒 | 3克左右 |
提子(葡萄干) | 适量 |
淡奶油 | 60克 |
牛奶 | 40克 |
砂糖 | 18克 |
香草精 | 1克 |
快手玫瑰、朗姆提子雪糕冰淇淋(无蛋黄版)的做法
玫瑰酱倒入牛奶搅匀。
淡奶油打至出纹路,可以稍硬些,因为要混合牛奶。
玫瑰牛奶与淡奶油混合翻拌匀,倒入模具即可,冷冻过夜
朗姆酒3克香草精1克倒入奶油里
加入砂糖
打发,同上
倒入牛奶,加入提子,翻拌均匀
牛奶与淡奶油混合后是这种状态,滴落有纹路
倒入模具冰箱冷冻过夜。
朗姆提子
佩琪玫瑰🌹
小贴士
如果分层了应该是奶油打发和牛奶混合后状态不对。
我做过一次分层的,不过感觉更好吃😹