蜂巢蛋糕

感谢下厨房这个平台，我学到了很多知识。做过很多次蜂巢蛋糕，参考过几个老师的方子，每次比例都不一样，但都能成功而且得到朋友们一致的赞扬，特记录一下，方便下次再捣鼓。

用料  

蜂巢蛋糕的做法  

1. 先煮糖水 360g水加入170g白糖，小火不断搅拌直至糖融化，熄火晾凉备用

2. 取一盘，打四个鸡蛋，搅拌均匀，加入蜂蜜和炼奶，搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀

3. 筛入低粉和小苏打，搅拌均匀

4. 糖水分三次倒入粉糊中搅拌均匀，盖上保鲜膜静止摆放至少45分钟

5. 烤箱上下火200°预热十分钟，将粉糊倒入模具中，放烤箱中层，烤约30'，视模具大小，适当加减时间，最后几分钟可以送上上层以便上色更均匀。

6. 出炉晾凉了，竖切的效果，蜂窝还是挺好的 横切会更明显 适当减油减糖吃起来健康，口感也是很好的哟😉

7. 竖切，蜂蛹洞都在～

8. 侧面，蛋糕还会长高很多

9. 哈哈 密集的洞洞