用料
抹茶威风蛋糕（4寸蛋糕）的做法
准备好所有食材，首先把温开水加入抹茶粉中使抹茶粉全部溶解备用，蛋黄蛋白分离后，把蛋黄液、牛奶、食用油混合均匀后筛入低筋面粉，搅拌均匀没有干面粉颗粒即可，接着打蛋白霜，打到有弯钩即可，蛋白霜和面糊混合均匀后分成两份，一份加入抹茶粉，一勺原色蛋液一勺抹茶蛋液从模具中间叠加加入，震荡几下排气，放入烤箱上下火烤50/60分钟
烤制过程中
成品
