无芝士无糖的芝士蛋糕

家里有娃两岁半，没吃过添加糖和盐，但不能阻止娃有一颗想吃蛋糕的心，于是老母亲搜尽攻略，做此无糖无芝士的“芝士蛋糕”，聊表慰藉…

用料  

无芝士无糖的芝士蛋糕的做法  

1. 第一步：红薯上屉蒸软，约10分钟（可压成泥即可）；或者微波炉叮五分钟，均可；
   第二步：蒸煮过程中将其他配料准备好，低筋面粉如果没有也可用玉米淀粉代替，面粉需要过筛；
   第三步：红薯、牛奶、低筋面粉、黄油（固态黄油可利用蒸红薯的余热软化成油）混合搅拌（这里我用的是电动搅拌器，如果没有打蛋器快速均匀搅拌也可，注意此时面粉需分多次加入，否则容易结块），加入鸡蛋继续搅拌直至均匀；
   第四步：烤盘周边提前用黄油刷边和底（主要为了防止粘底），将搅拌均匀的液态奶倒入烤盘中，放置一小会儿，待气泡冒出，用牙签扎破中、大气泡；
   第五步：放入烤箱，170度，40分钟，此处在半小时时看一下，毕竟每个烤箱的情况不同，如见表面有虎皮蛋糕的色泽了，即可关火；

2. 总卡路里计算值，估测值

小贴士

如果喜欢冷食，可放入冰箱冷藏两小时，取出切块，有布丁和芝士蛋糕的口感，基本无出错～
根据薄荷食物卡路里计算总卡路里为557千卡，减肥人士偶尔吃无碍。