有很多朋友问结块问题，原帖太长了，所以另外补一个打发过程帖
关于【魔芋蛋糕】其他疑问与配方问题看此帖
用料
| 补发打发过程帖，需要配方点上方链接⬆️ | |
| 鸡蛋 | 随意 |
| 魔芋 | 随意 |
| 糖 | 随意 |
| 抹茶粉 | 随意 |
| 冻干咖啡 | 随意 |
| 可可粉 | 随意 |
| 黑巧 | 随意 |
| 等 |
魔芋蛋糕/关于魔芋粉与抹茶粉结块问题的做法
建议抹茶粉➕代糖➕魔芋粉混合均匀再加入，过筛最好，我是懒惰的人，错误示范
粗略混合状态
此时状态是结块的
结块变小
结块更小了
看不到结块了
加蛋黄进去打匀
到模具里烤就可以了
冻干咖啡➕魔芋粉➕代糖➕鸡蛋
1
2
3
打发好的蛋白➕巧克力蛋黄糊
打匀
