法式咸蛋糕。
隐约的辛辣味,让青花椰菜感觉更有分量。
除此之外,也可搭配芦笋、高丽菜、白花椰菜、荀瓜等。
各种蔬菜都搭配,不如尝试看看~~~
方子来自《52种法式点心轻松搞定》。
用料
牛奶 | 50ml |
沙拉油 | 70ml |
鸡蛋 | 2个(约100g) |
低筋面粉 | 100g |
泡打粉 | 3g |
芝士粉 | 60g |
咖喱粉 | 1/4小匙 |
盐 | 2g |
青花椰菜 | 100g |
咖喱粉(装饰用) | 少许 |
【夏日咸口蛋糕】青花椰菜 X 咖喱芝士的做法
#事前准备
把青花椰菜切成小朵,以足量的盐热水(分量外)在沸腾的锅子里煮1.5分钟左右,煮到还有点硬即可。
在料理盆内依序放入牛奶、沙拉油、鸡蛋,用长筷子一面把蛋打散一面搅拌。
同时将低筋面粉和泡打粉混合过筛后放入料理盆,加入芝士粉、咖喱粉、盐。从盆地捞起再放下充分翻拌均匀。
加入2/3分量的青花椰菜,把所有面糊充分拌匀。
烤箱180°C预热。
磅蛋糕模具内铺好烘焙纸。将面糊倒入模具,用橡胶刮刀刮平表面,把剩余的花椰菜排列在表面,撒上咖喱粉(装饰用)。
放入预热完成的烤箱烘烤30~35分钟左右。
小贴士
如果发现上色过深,请及时加盖锡纸。