有参考大曲奇的方子非原创。公司给了我好多抹茶,手边工具不多,也比较懒,很快就完成了,是比较便捷快手的。这个饼干刚烤出来是酥脆的,我能吃好几块,放久了就比较酥软。😁
用料
黄油 | 130克 |
细砂糖 | 50克 |
大鸡蛋 | 1个约50g左右 |
低筋面粉 | 130克 |
抹茶 | 4克 |
泡打 | 1.5g |
巧克力豆,果干 | 看心情 |
盐 | 3克 |
抹茶酥软软曲奇饼干的做法
软化黄油,糖,盐,鸡蛋,先后加入用打蛋器搅拌,加入鸡蛋后会这个样子。继续搅拌别怀疑人生
这样就可以了再继续
加入低粉,抹茶,炮打。(抹茶和部分低粉放一起筛一下比较好,没有颗粒)用刮刀混合
巧克力块巧克力豆都可以,放多少看喜好
直接装裱花袋挤的,不费事。就是没啥颜值🙃
挤的时候记得留点空隙,不要挨的太近。170℃17分钟要看烤箱脾气哈。
请用 :)