圣诞节倒计时三天la.
糖霜饼干作为手伴也该隆重登场啦 之前我有写过平整的黄油饼干底的菜谱
今天来说说看糖霜吧
用料
| 鸡蛋清 | 60g |
| 糖粉 | 280g |
| 新鲜柠檬 | |
| 食用色素 |
糖霜饼干哒糖霜撇步的做法
蛋白需要在室温情况下
手动打散 如果时间充裕的情况下请选择手动
全部糖粉混入蛋白中
用刮刀翻拌均匀后滴入3-5滴柠檬汁
手动搅拌 至滴落的蛋白糖霜跟周围的糖霜在6-10秒内融为平整
假如自己需要的食用色素 调色 装裱花袋
裱花嘴不是必要的 可以在裱花袋尖处剪个小口 开始完成你的圣诞手伴啦
小贴士
可以按照想要的用途调整糖霜的黏稠度
