我亲爱的要出差,所以我按照一个方子做了一些曲奇饼干
装了一袋给他
带着我一颗滚烫的爱心❤
很怕他晚上饿肚子,本人也最怕饿肚子
用料
黄油 | 150克 |
糖粉 | 100克 |
低筋面粉 | 320克 |
盐 | 1克 |
玉米淀粉 | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米油或色拉油 | 60g |
有爱的曲奇饼干的做法
黄油切块室温软化到刮刀可以轻易拨开(我是用吹风机边吹边用刮刀切黄油,很快就到了理想状态)
用打蛋器打到颜色变浅,加入玉米油和盐再用打蛋器打到完全混合,再加入白砂糖,分两次加入,都要用打蛋器打到完全融合再加第二次
加入提前搅拌均匀的蛋液,再用打蛋器使之完全混合
混合之后筛如低筋面粉,用刮刀以Z字或J、L的方式搅到面粉黄油融合,然后加入到我买的曲奇枪里面
然后加上自己喜欢的饼干花片,挤在烤盘上,就会有自己喜欢的图案,不能挤在吸油纸上,因为不好成型
放到烤箱里,180度上下火 15或者12分钟,根据自己想要的饼干颜色来决定
挤的时候表花钱贴紧烤盘,再挤好之后迅速提起来,就很好成型
这是我❤型烤出来的样子
还有圣诞特有的圣诞树
还有做饼干都是爱你的形状,我想我是爱你的
我的曲奇饼干枪
不同的花片出不同的效果
我的写的材料里面可以做好多饼干,好几十个,大家也可以参照其他的配方,反正使用曲奇枪就可以出这些花样的饼干
加油
小贴士
黄油软化到位,糖的话糖粉白砂糖都可以
油也可以用其他植物油代替 面糊太干可以加牛奶
挤的时候一定要压紧,并且提起来的时候迅速一点
烤的最后几分钟要观察一下,别烤太焦