萬聖節貓頭鷹曲奇餅

萬聖節嘛，總要做點什麼，剛好有人開班教做這餅乾，就把方子記下來，和女兒們一起動手做，一個很好的親子活動。

用料  

萬聖節貓頭鷹曲奇餅的做法  

1. 牛油室溫裡放軟，用電動打蛋器打到稍微變白。

2. 分兩、三次加入砂糖，打發到變白鬆軟。

3. 雞蛋也分兩、三次加入牛油糊中打發均勻。

4. 加入雲呢拿香油拌均勻，篩入低筋麵粉和泡打粉拌至麵糊細膩成團。

5. 用桿麵棍把麵團桿成0.5公分厚度，用圓形模具壓出圓形的貓頭鷹頭。

6. 用麵團捏出貓頭鷹眼睛，再把兩粒入爐巧克力尖端朝下壓上去做眼球。

7. 用叉子，勺子在貓頭鷹身上輕輕按出翅膀和腳。

8. 在杏仁上塗上蜜糖，放在兩眼中間當喙，在上面再塗一點會令杏仁更香脆，圖裡的都是女兒裝置飾的，😁

9. 預熱烤箱160度，烤8-10分鐘，看到餅邊變金黃色就好了。烤箱溫度不一，自己看火哈。