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麻薯豆沙月饼

   来源:料理馆    阅读: 1.13W 次
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麻薯豆沙月饼的做法步骤图,怎么做好吃

有没有觉得吃来吃去都是那几种月饼,今天给你们换一种感觉。麻薯也可以加其他馅料里面哦。也可以加蛋黄酥里,都很好吃的。50克的分量大概9个。

用料  

月饼皮:
转换糖浆 80克
枧水 2克
花生油 30克
中粉 120克
豆沙 200克
麻薯:
糯米粉 28克
玉米淀粉 8克
细砂糖 12克
牛奶 50克
黄油 4克

麻薯豆沙月饼的做法  

  1. 糖浆加入枧水混合,搅匀。在加入花生油混合,搅匀。最后加入中粉,拌匀。用保鲜袋装起来,静止2个小时。

  2. 静止时间准备麻薯,把糯米粉,玉米淀粉,细砂糖,加入一起

    麻薯豆沙月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  3. 用手动打蛋器,搅匀。

    麻薯豆沙月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  4. 加入牛奶,搅匀。

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  5. 混合好的液体。

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  6. 倒入盘子内,放笼里。中大火,蒸10分钟。

    麻薯豆沙月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  7. 趁热加入黄油。

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  8. 揉成光滑的面团。

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  9. 放凉分成10克。豆沙馅分成20克,皮分成20克,包好。

    麻薯豆沙月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  10. 包好印模子。我做的是75克的。

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  11. 烤好的😄

    麻薯豆沙月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第11张

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