月饼季即将到来
用料
| 熟糯米粉 | 100克 |
| 以下是馅料： | |
| 瓜子仁 | 20克 |
| 葡萄干 | 30克 |
| 熟黑芝麻 | 20克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 麦芽糖 | 50克 |
| 葵花籽油 | 70克 |
| 凉白开水 | 60克 |
| 花生仁 | 80克 |
| 油皮和油酥参照： | 榨菜鲜肉月饼配方 |
苏式果仁月饼的做法
将果仁类全部混合
糯米粉小火翻炒5分钟，颜色微黄就OK了
加入葵花籽油，麦芽糖，糖粉，水及糯米粉后抓匀
分成35克/15个
.......水油皮和油酥的步骤就省略了，把饼皮压扁擀成中间后边缘稍薄后包入馅料
全部包好后入烤箱200度30分钟
酥......太酥了.......
