用料
| 冰皮粉 | 200g |
| 浓缩咖啡 | 80g |
| 奶油奶酪 | 120g. |
| 可可粉 | 50g |
| 色拉油 | 20g |
| 咖啡粉 | 少许. |
| 蔓越莓 | 20g |
| 白砂糖 | 50g. |
咖啡乳酪月饼的做法
饼皮原料：冰皮粉200g.色拉油20g.浓缩咖啡80g.咖啡粉少许
饼馅原料：奶油奶酪120g.可可粉50g.蔓越莓20g.白砂糖50g
室温软化奶油奶酪
加入可可粉
加入蔓越莓干.加入5g白糖
将馅料搅拌均匀后放入冰箱冷藏.6.冰皮粉里加入色拉油
加入冰镇的浓缩咖啡
加入少许咖啡粉
将面团平均分成每份10份.揉成小面团
将已经冷藏的奶酪馅料平均分成10份.揉成小团
把面团按成薄厚均匀的面片
把揉圆的奶酪馅料放在面片中包好.揉圆
将包好馅料的面团放入模具中.用手轻轻按平
从模具中压出月饼即可
