选择生酮饮食之后，一直研究各种非人类的食物如何无限的接近人类的食物…时常借鉴各位酮同学的菜谱，推出一款生酮月饼，饼皮延展性佳，可以用月饼模具，第二天回油，层次丰富，口感一流。简单记录，待后补。
用料
| 法式乳酪陷部分🥰 | |
| 奶油奶酪 | |
| 蛋黄 | |
| 赤藓糖醇 | |
| 无糖椰蓉 | |
| 黄油 | |
| 淡奶油 | |
| 杏仁粉 | |
| 洋车前子粉 | |
| 饼皮部分🥰 | |
| 杏仁粉 | |
| 椰子粉 | |
| 自制巧克力酱（97.7%纯黑巧克力） | |
| 盐 | |
| 椰子油 |
生酮法式乳酪巧克力月饼的做法
第二天回油后切的，可以看到切面的冰沙感。冷藏后，皮是酥松的，巧克力的苦味含在嘴里释放出来，陷是冰淇淋般的口感，夹杂着咬到椰丝，越嚼越香。苦中带甜，后味回甘。
炒陷，变干后加入洋车前子壳粉。
小贴士
1.一次不建议多做，因为巧克力饼皮会很快变硬，越后面会越硬，不好操作。
