喜欢芋头的小伙伴可以试一下这个清爽的配方,口感很好,可以直接做蛋糕、面包夹心,也可以和奶油混合变成芋泥奶油,做生日蛋糕或者蛋糕卷都是极好的,
用料
荔浦芋头 | 250克 |
炼乳 | 50克 |
椰浆(奶油) | 40克 |
牛奶 | 25克 |
紫薯粉 | 4克 |
清爽的椰香芋头泥的做法
准备好食材
荔浦芋头是这种花花的,这种芋头非常粉糯,用锅蒸至用筷子一戳就有洞表示熟透了
牛奶隔水加热然后加入紫薯粉用蛋抽搅拌均匀备用,
荔浦芋头碾压成泥加入椰浆和炼奶搅匀。加入紫薯牛奶混合味拌匀,过筛!注意⚠️⚠️:过筛需要点耐心,但成品非常细腻软糯,我当天用它做了蛋糕卷,忘记拍图了。
可以夹在吐司里做成三明治