用料
| 鸡翅中 | 10个 |
| 蒜 | 半颗 |
| 尖红辣椒 | 3颗 |
| 油 | 50ml |
| 白芝麻 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| A腌制料 | |
| 料酒 | 20ml |
| 耗油 | 一汤勺 |
| 五香粉 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 卡真风味调料 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| B烹饪料 | |
| 料酒 | 70ml |
| 生抽 | 适量 |
| 本人口味清淡，重口味的可根据自己的口味进行更改。 |
自制翅中的做法
洗净翅中沥水待用。蒜、辣椒切碎，与A料一同加入翅中，抓匀后放置冰箱腌制一晚。
平底锅起油，待油烧热后转小火，放入翅中慢火煎至双面焦黄。腌料汁留用。
加入B料，中火煮5分钟，然后倒入留用的腌料汁，大火收汁。
装盘，撒上熟白芝麻、葱花。
