甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代,后者可有补身祛寒的功效;煮咸汤圆时可放一些蔬菜,增加纤维素。
今日我们做的是无馅汤圆,所以可以搭配甜汤喝呦,造型参考泰国美女peaceloving pax的汤圆,大家可以百度自搜呦😜
用料
饭妈 | |
糯米 | 20g |
水 | 约30g |
汤圆 | |
糯米 | 130g |
水 | 80g |
饭妈 | |
色素 | 适量 |
萌萌哒滴维尼汤圆的做法
将步骤1中材料混合,注意水要适量,不用全加进去,成品应该有成团性并不粘手为佳,而后分生几片待用
将水烧开,糯米片放入,待全部漂浮于水面证明已熟,可关火待用
将饭妈,糯米,水【适量】混合,状态可参考干佩斯。揉好后加入适量色素
加入色素揉均匀
维尼造型,有没有萌萌哒😁
再加个小黄人,水开后放入水中,2分钟左右关火
可加20g红糖+水+姜片,煮开后,将汤圆放入😊冬天喝会不会很暖心呢😚
小贴士
①饭妈是为了增加糯米团的延展性,成品会更加Q弹
②水开放入萌汤圆后要改小火,汤圆尽量不要粘底,会把零件粘下😂
③组装零件可用糖水做胶水