素食香蕉法式吐司是适合素食者食用的健康吐司,完全用植物和素食材料。
松脆可口,香甜适宜。
用料
香蕉 | 一根 |
嫩豆腐 | ¾量杯(180ml) |
枫糖浆(用蜂蜜也可以替代) | 3茶勺(15ml) |
无糖杏仁奶 | 1量杯(240ml) |
香草精 | 1茶勺(5ml) |
肉桂粉(如果不喜欢肉桂粉的口感,也可以不放) | 1茶勺 |
粗盐 | ¼茶勺(1.25ml) |
法式长棍面包(隔夜的硬一点的更好) | 两片 |
椰子油(煎吐司用) | 2-3汤勺(15ml) |
素食香蕉法式吐司的做法
把香蕉,豆腐,枫糖浆,杏仁奶,香草精,肉桂粉和粗盐,用果汁机或者搅拌机打匀至柔滑状态。然后倒入一个大碗内备用。
每次几片一批完成比较好。
将面包片在香蕉混合液中浸3-4分钟。
加热椰子油。如果椰子油凝成固态,要先将椰子油用小火加热融化。
将浸好的面包片拿起,沥掉一些过多的汁液。
将面包片放在平底锅里煎至一面金黄,表面形成脆层。每面煎5-6分钟左右。
煎完后装盘,并放上香蕉片和枫糖浆(或蜂蜜)装饰。
小贴士
在煎很多片的时候,要一直让锅子保持一定的热度。
剩下的面包片也用同样方法煎。
椰子油不够的时候,要继续添加。