用料
小土豆 | 6个 |
洋葱 | 1片 |
圆白菜叶(去帮儿) | 3片 |
胡萝卜 | 1根 |
西兰花 | 1小朵 |
小黄瓜 | 1根 |
培根 | 1片 |
丘比沙拉酱 | 适量 |
西红柿 | 1个 |
4.土豆沙拉#深夜食堂#的做法
圆白菜切细丝(摆盘用),沸水锅内滴2滴清油,西兰花焯水过凉水(摆盘用),西红柿切成4牙儿(摆盘用)洋葱切粒,黄瓜切圆片,胡萝卜切方片,培根切方块煎香
土豆带皮煮软,搓掉外皮,捣成土豆泥,趁热倒入洋葱粒拌匀(洋葱受热变成半熟,有点甜,伴着些许扎舌头的微辣),依次加入煎香的培根、胡萝卜、黄瓜,搅拌均匀,所有混合好的食材凉下来后,加入沙拉酱拌匀,摆盘即可。
所有食材集合
摆盘俯拍
摆盘侧拍
小贴士
摆盘时,注意配菜和主菜的比例。我的图,土豆泥摆多了,有点不太美观