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简单易上手的牛奶糖(小奶球)不需要炼乳

   来源:料理馆    阅读: 1.79W 次
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简单易上手的牛奶糖(小奶球)不需要炼乳的做法步骤图

我就是我,胡吃海喝不怕胖的我。

用料  

牛奶 250g
砂糖 50g
奶粉 5袋

简单易上手的牛奶糖(小奶球)不需要炼乳的做法  

  1. 奶粉 x宝找的图,自己买的就是这个。里面有独立包装的小袋。
    首先 把牛奶倒入锅中,加入白砂糖。小火熬,不停的熬(手速快的 也可以像我一样适当的增大火候) 千万别糊锅底了🌚
    熬到粘稠,凉了就是炼乳了,具体黏稠度 自己看需要。 (直接买炼乳的话,这步可以省略了)。

    简单易上手的牛奶糖(小奶球)不需要炼乳的做法步骤图 第2张
  2. 直接买炼乳的话,就用炼乳了。

    简单易上手的牛奶糖(小奶球)不需要炼乳的做法步骤图 第3张
  3. 奶粉倒入 熬好的炼乳中,搅拌, 均匀。似面团的样子 就好了。   接下来 手法 似 包饺子擀面皮 一样, 把 奶团 变成 小段。 揉圆。 就好了。😁。一颗颗小奶球,甜甜蜜蜜永久远。

小贴士

牛奶 必须纯。必须纯。必须纯。 不纯的 不容易 熬出浓稠状。 我用的 是 现挤的 那种 散装袋奶。

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