看了很多下厨房炸薯条的方子，但是都失败，薯条一下就软趴趴了。这次，结合了南食召的方法，终于告别了软趴趴，做出了持久酥脆坚挺的薯条🍟！没有完全严格遵照南叔的方法，根据实际情况结合了便于自己操作的细微改动，依旧非常成功！强调，我只是搬运工，并非原创者，汇总整理收集后再稍作自己的改编。
用料
持久酥脆坚挺炸薯条的做法
在线上菜市买的红皮土豆
土豆的品质决定了薯条是否持续酥脆的60％
成品
步骤
