老公出差在外，天气还是炎热，但是一个人的七夕也要精彩呀，所以做一道快手的美味单人晚餐，喝着自制的酸梅汤，也是很惬意的
用料
| 大明虾 | 2只 |
| 西芹 | 100g |
| 小土豆 | 3个 |
| 鲷鱼酱油 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 姜片 | 4-5片 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蒜蓉 | 小半碗 |
| 盐 | 适量 |
酱烤明虾的做法
将西芹、土豆切成块，放入煮开的水，撒点盐，煮3分钟，喜欢吃酥软的再加煮2分钟
煮好的蔬菜捞起后放在已经准备好的烤盘中，烤盘上铺上锡纸，然后在放上已经洗净劈开的虾
做调味料：先在平底锅放入小半碗油，烧热后，放入葱段和姜片，小火熬制3分钟，将姜和葱捞出，将热油倒入蒜泥里，并放入黑胡椒和酱油，搅拌均匀即可
将调料涂抹在明虾肉上，腌制5分钟，同时烤箱200度预热10分钟，然后放入烤箱烤10分钟即可
一道美味又营养的单人餐就完成了
小贴士
蔬菜可以换成其他品种，青椒胡萝卜均可；煮蔬菜时务必撒点盐入味
