嫂子烤的虾酱特别好吃。前几天特地跟她学一下
用料
虾酱 | 1瓶勺 |
小米椒 | 20个 |
洋葱 | 半个 |
花椒 | 一小把 |
葱 | 10根 |
大蒜 | 10头 |
姜 | 适量 |
五花肉 | 500克 |
熟芝麻 | 适量 |
烤虾酱的做法
准备好一罐生虾酱
小米椒,大蒜,姜,放入搅拌机搅碎
葱切小段
锅放油,倒入洋葱,花椒,榨出香味,把渣渣捞出丢掉,留油
蒜末,姜末倒入油中翻炒,炒一会倒入五花肉沫,炒至八分熟。
倒入虾酱,继续翻炒。
最后放入辣椒翻炒,再倒入芝麻,放入葱花,出锅即可
小贴士
顺序:一定要最后放辣椒,不然辣椒榨糊了就不香了