用料
怕怕琼斯蛋黄酱的几种用法的做法
蛋黄酱＋熟蛋黄调节浓度，配花椒油煎元贝，元贝上方给一点点焦糖壳。
加上熟蚕豆或豌豆，打出明亮的黄绿色。可作为白身鱼的底酱。
稍微带点芥末味，爆炒多汁的肉肠和丸子。
甜的别司忌，直接沾此酱。做下啤酒的小食。
