远嫁后想吃到老妈做的饭特别的不容易，所以慢慢开始自己学，发现原来其实并不难。今天就跟大家分享一下这个山西炸酱。我是第三次做，跟妈妈做的味道差不多，特别的好吃，非常简单。
用料
| 五花肉 | 克 |
| 葱姜蒜末 | |
| 八角 | |
| 黄豆酱或者豆瓣酱再或者大黄酱 |
好吃又简单的山西炸酱的做法
照片拍少了。我买的是五花肉绞肉机绞好了。具体多少量看你需要，我买的就是两斤。我对重量没有什么概念。油热放八角进去爆香，然后把肉倒进去翻炒，用我老妈的话就是把肉炒的颗颗分明了，发白，哈哈，不粘在一起就好，然后加入五香粉，葱姜蒜末，再放一点醋去腥味。
然后把黄豆酱倒进去翻炒。一般黄豆酱里面都是有盐的，所以全程不需要另外放盐。
稍微加一点点水熬，就好了！有木有很简单？
真的就这么简单，已经好了，可以吃了，我挖了一勺尝，超级美味。
炒好装瓶罐里放起来，没空做饭的时候煮一碗面条，放点炸酱一餐搞定！
小贴士
第一次发菜谱，写得不好勿喷，嘻嘻😁
