一次吃了老公的奶奶做的烙菜馍,念念不忘,无奈奶奶年纪大了,不常做,作为一名合格的吃货,想吃的东西一定要吃到😝,自己动手做起来🍴
用料
面粉 | |
鸡蛋 | |
韭菜 | |
盐 | |
香油 | |
十三香 |
拿肉都不换😋烙菜馍好吃易做的做法
家里还剩一把韭菜,洗了它,晾一会
准备和面,有些人不会揉面,就这样揉,揉到表面光滑
揉好后盖上保鲜膜醒半小时
醒好后切一半面团,揉成条再切成剂子
我切大了,要比我这个小点,排雷哈哈哈
擀不圆没关系,要薄一点,能透光的那种,擀双数,毕竟一个菜馍2张饼
拌馅,没有拍照哈,毕竟着急做晚饭哈哈哈,韭菜剁碎,放点香油,拌一拌,再放点盐,十三香,浇上鸡蛋液再拌一拌。
准备一张饼,铺上馅,再盖上一张饼,用盘子🥏对着压一下,一张烙馍就好了,如果饼太大,盘子压不住,可以捏🤏花边,也很好看,抱歉没有图,忘记拍了,这是网上搜来的图,像这样的花边,嘿嘿下次放教程
开烙,烙成这样,翻面
开吃
小贴士
馅一定要面饼准备好了再拌,不然会出水