用料
| 香蕉 | 2个 |
| 火龙果 | 半个 |
| 荔浦芋头 | 8块 |
| 无糖酸奶 | 300克（2盒） |
| 脱脂牛奶 | 250克 |
| 坚果 | 适量 |
| 无糖豆浆粉 | 少许 |
| 无糖全麦吐司 | 6片 |
| 牛油果 | 1个 |
| 柠檬汁 | 少许 |
冰激凌芋泥豆乳盒子的做法
将荔浦芋头上锅蒸熟，大约30分钟。将蒸好的芋头，加入一根香蕉，拌入少许柠檬汁，用料理机打成泥。
将上面的芋泥香蕉混入半个火龙果，加入牛奶，再次用料理机搅打一次，就得到一份这样红色的果泥。
将一颗牛油果、一只香蕉，牛奶，少量柠檬汁混合，又得到一份绿色的果泥。
老演员上镜，无糖酸奶还是用过滤筛，提前过滤掉多余水分。
开始进入最后的铺泥程序，我用的蛋糕模具，(其实个人觉得应该用蛋糕透明薄膜，这样可以拆开开侧面，视觉效果更好)，第一层，我用的土司打底，第二层是红果泥。
第二层，是无糖土司，再加一层绿果泥（为了颜色好看，可以适量在牛油果果泥中加入抹茶粉）。
第三层，我用的土司加浓稠无糖酸奶。
一层一层叠加起来，就得到一份这样的冰激凌盒子啦。
最后一步，就是撒上坚果碎和无糖豆浆粉就大功告成啦，放入冰箱冷藏20分钟，就可以开动啦!
小贴士
这是一道低脂早餐，也算低脂甜品，所以我没有用到白糖，都是用果糖（比如香蕉）调整甜度，做法一点没有难度，新手小白妞也可以轻松搞定。
口感：纯正冰激凌口感，牛油果和芋泥的丝滑，配上浓稠酸奶和坚果碎的醇香，体验感受，绝对五颗星。小伙伴们在周末充满阳光的早晨，来上一份，做给自己的爱人，孩子，都是不错的选择哦!
营养价值：牛油果牛油果的营养价值很高，含有脂肪、蛋白质和多种维生素及微量元素。每周适量食用牛油果，可起到护肝、对于糖尿病患者有降低血糖的作用。香蕉和火龙果都有通便排毒的作用，以上食材全部用到都是低脂食材，适合老人和小孩的营养搭配哦。
