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便当铛—掌中宝炒饭

   来源:料理馆    阅读: 2.72W 次
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便当铛—掌中宝炒饭的做法步骤图

会有好看的菜谱图吗,不会

【中午便当会尽量的少油低脂,
1:油多不好洗便当盒
2:自己不能控制早晚,早晚饭脂肪足够】

用料  

掌中宝 不要超过100g
青椒
萝卜
隔夜米饭
豆角
芹菜

便当铛—掌中宝炒饭的做法  

  1. 买的生鲜掌中宝,冷冻的提前解冻
    啧啧,多饱满多大颗
    撕开包装不要闻,呕
    大概使用1/3盒,太少不够太多腻
    先处理掌中宝,流水冲洗。
    我的方法是冲洗完加一大勺面粉,一瓶盖料,加一些水浆洗,搓揉一会儿流水冲干净滤干,一般第二天早上用所以我加一勺料酒加一些黑胡椒粉放冰箱

    便当铛—掌中宝炒饭的做法步骤图 第2张
  2. 胡萝卜切丁丁青椒切丁丁豆角切丁丁统统切丁丁
    炒饭喜欢加切颗粒的豆角或者芹菜能咬到脆脆的

    便当铛—掌中宝炒饭的做法步骤图 第3张
  3. 烧热平底锅转小火,掌中宝用厨房纸蘸干一点水,倒进去别动它干煎,是的不放油。
    掌中宝其实挺肥的能自己出一些油,对我来说足够。
    底部有些许焦黄了略炒一下,放其他配菜,翻炒翻炒翻炒。沿锅边淋入一瓶盖的料酒,沿锅边,发出悦耳的呲啦声,呲啦
    翻炒一下,加入一瓶盖生抽,一丢盐,尝一下味道,差不多行了。放进剩米饭翻炒,炒热炒均匀,沿锅边淋一勺醋!陈醋!沿锅边!会发出呲啦声的那种,会有醋香,关火!再翻炒一下装便当盒

小贴士

1、低脂炒饭不追求锅气。可以选择炒完掌中宝乘出,加油炒配菜炒饭再加进去炒匀
2、沿锅边呲啦
3、好吃

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