用料
鸡蛋 | |
木耳 | |
青椒 | |
胡萝卜 | |
葱 | |
白糖 | |
醋 | |
料酒 | |
生抽 | |
淀粉 | |
盐 |
鱼香肉丝(鸡蛋版)的做法
准备食材:
1、鸡蛋磕入碗中打散后炒熟备用
2、青椒、胡萝卜切丝
3、木耳泡发后,焯水切丝
4、准备酱汁:3勺白糖+2勺醋+1勺生抽+1勺料酒 + +1勺淀粉+适当清水
5、大葱切成葱花
起锅烧油,放葱花炝锅
倒入胡萝卜丝翻炒,再下青椒丝、木耳丝,翻炒至成熟
下炒好的鸡蛋,放盐,放调好的酱汁,翻炒一会就出锅
小贴士
其实,做成肉丝版的也一样,炒肉时加入葱姜蒜末即可