用料
排骨500 | 克 |
菠萝1 | 个 |
青椒 | 一个 |
洋葱 | 半个 |
萝卜 | 1根 |
番茄酱 | 5勺 |
白醋 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
酱油(腌制排骨) | 2勺 |
大蒜(腌制排骨 | 3粒 |
炸粉 | 适量 |
夏天凤梨🍍酸甜排骨的做法
准备一个小菠萝🍍。大菠萝取4份1就好啦
菠萝。萝卜。青椒。洋葱切块
开水烫排骨,烫出血水。冷水冲洗几遍处理干净。
蒜末➕姜末➕酱油两勺➕糖适量。用手抓匀。腌制5分钟
炸粉调糊。有少少粘稠状态就好啦
准备干炸粉和湿炸粉
排骨先裹湿粉
再裹干炸粉
抖掉多余的干粉。平底锅放油炸或者煎。炸5分钟捞起。煎的话两面需要各煎三分钟。炸好的排骨金黄色已经很有食欲啦。
放少许油。5勺番茄酱➕两勺白糖➕一勺白醋➕一勺蚝油。放平底锅加热
酱开先倒入配菜翻炒两下。不要太久。就两下。然后把炸好的排骨也放下去。翻炒。让酱均匀粘贴到排骨和配菜上就可以起锅了
完成。来。开吃。
小贴士
其实做菜调味料没有特别制定的量。喜欢甜些可以加多点糖喜欢酸些可以加多点醋。按照自己口味来增减。这样才最好吃哦。