羊肉可以替换成其他喜欢的肉类，最后加水煮，水的用量根据肉易熟的程度添加。喜欢辣的可以在3步加入辣椒粉
用料
| 羊肉 | 700g |
| 番茄酱 | 60g |
| 洋葱碎 | 100g |
| 原味酸奶 | 120g |
| 杏仁粉或生粉 | 15g |
| 生姜片 | 15g |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 酥油/食用油 | 50g |
| meat masala | 20g |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 辣椒粉（可不放） | 适量 |
Meat Masala（牛羊肉咖喱粉 炖咖喱牛腩/羊肉）的做法
制作勾芡汤：姜片，大蒜，杏仁粉或生粉加少量水调匀
热油锅，放入洋葱翻炒至金黄，加入调好的勾芡汤煮5min
加入20g咖喱粉翻炒2min后加入酸奶、番茄酱、盐调味，3-4min后加入羊肉，中火煎，最后加入水盖上盖子煮至熟透
