家里每次都是白切鸡和姜丝清蒸鲍 改改口味重点
用料
| 鲍鱼 | 只 |
| 姜 | 片 |
| 鸡 | 只 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 洋葱 | 个 |
| 土豆 | |
| 胡萝卜 | |
| 葱花 |
咖喱鲍鱼鸡的做法
全部材料切块后 热油炒鸡 加料酒 姜片 去腥
煎土豆 金黄表面带焦
煎胡萝卜 表面带焦
珐琅锅热油 放洋葱片炒香
加入土豆胡萝卜翻炒
加入炒过的鸡
加入咖喱酱至材料面的2/3 可以加点椰汁
加入鲍鱼
小火焖煮时不时开锅看汁有没有干 干的话可以加鸡汤或者咖喱汁 不能糊了 目的让鸡肉和鲍鱼吸收
开锅撒葱花 盐调味
小贴士
鸡肉要广东走地鸡 最好自己养的 肉结实不肥 不像外面的肉质松散满口鸡油没鸡味儿
