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柠香软糯的全蛋海绵蛋糕(附改动蛋糕配方的基本原则)【Bundt Cake】
美国广泛流传的一个食谱,按制作方法叫做hotmilkspongecake,属于全蛋海绵蛋糕,好吃,制作时间段,可以作为日常备用款。蛋糕特别湿润软糯,在室温放置几天还同样湿润。而且够结实,hold得住裱花、抹奶油,也可以撒些糖粉,码上一些新......
09-27
柠檬酒磅蛋糕 limoncello Bundt cake
很久以前不知道干嘛买了一瓶柠檬酒,不喜喝就一直留冰箱里了。这次看到个菜谱刚好用上。剩余材料家里都有,不浪费是最大目的。提示,成品图片已经带有糖霜,本人不喜欢太甜的蛋糕,所以糖霜很稀,喜欢浓稠的自己可以增糖调整。用......
09-30
巧克力酸奶油蛋糕 Chocolate Sour Cream Bundt Cake
这款巧克力酸奶油蛋糕在我的心里占有特殊的位置。它从未让我失望过,总是治愈我对巧克力的欲望。如果你正在寻找一个保证让你和所有人都要晕倒的蛋糕,就试一下这款巧克力酸奶油盘蛋糕吧,这款巧克力酸奶油蛋糕是任何庆祝......
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无黄油的巧克力圆环(磅)蛋糕(chocolate bundt cake)
bunatcake是一种美国很常见的蛋糕口感类似磅蛋糕这款蛋糕用蛋黄酱取代黄油和其它油脂很奇妙再加上70%以上可可的巧克力适合不喜欢黄油和喜欢巧克力的人~本方子改编翻译自thehumingbirdbakery蛋糕系列可以做25cm的bundt......
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蓝莓Bundt蛋糕
Bundt蛋糕其实就是因为烘焙所用的Bundt模具而得名。我找了半天,也没有找到对应的中文翻译。而实际上,这个蓝莓Bundt蛋糕的方子和做法是玛芬的,只不过我用上了好久以前买的硅胶做的迷你bundt蛋糕模子。因为放了一部分全麦......
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迷你牛奶巧克力空心蛋糕Mini Milk Chocolate Bundt Cakes
说过了最近喜欢吃蛋糕,而且买了不少新模具,就等着我慢慢来尝试。迷你空心蛋糕模我已经动心很久了,前一次买了两个独立的空心蛋糕模做过一次,效果不太好,可能是配方的原因。昨天看到超市的广告,这种迷你空心蛋糕盘可以一次做......
08-12
三色磅蛋糕【Bundt Cake】
又是被美貌吸引的蛋糕,虽然过程有点累,不难,但是需要耐心和细心,站了一个多小时勾边,但是脱模看见成品那一瞬间就被治愈了。蛋糕是一个基础磅蛋糕,用两种不同的可可粉调出了深浅不同的咖啡色。原方分别用的Dutch-processedc......
09-29
巧克力蛋糕 (chocolate bundt cake)
用料无盐黄油1cup(113克)可可粉1/3cup牛奶1cup中筋面粉2cups细砂糖1cupbakingsoda(小苏打)1茶匙(tsb)bakingpowder(泡打粉)1/2茶匙(tsb)鸡蛋2个原味酸奶或sourcream1/2cupvanillaextract(香草精)1茶匙(tsb)topping(glaze):巧克......
07-05
抹茶奶酪芝士理石纹磅特蛋糕Bundt Cake
最近连续用Bundt蛋糕的模具尝试了好几款双重口味的斑马纹蛋糕,非常快捷方便,头天晚上只需要花1-2个小时制作,密封盒室温储存回油一夜,不会任何美工裱花技术的手残党第二天都可以轻轻松松艳惊全场。用料奶酪芝士糊奶油奶酪......
05-21
花生圆环蛋糕(bundt cake)
用料蛋糕普通面粉2又1/4杯(532ml)蜂蜜烤花生2杯(473ml)花生酱粉(powderedpeanutbutter)2大勺(30ml)鸡蛋4个大的蛋黄2个无盐黄油283g砂糖1又1/2杯(355ml)深色红糖3/4杯(177ml)花生油1/3杯(78ml)香草精1茶匙(4.9ml)犹太......
04-22
柠檬热牛奶蛋糕【Bundt Cake】
湿软、柔软的一款柠檬蛋糕,好吃的柠香味道,简单好做。配方年代久远,在美国属于老祖母一级。搭配的柠檬糖霜和柠檬砂糖,多重的柠檬香味。柠檬蛋糕爱好者不能做过的一款。我用的bundt蛋糕烤盘,这种烤盘要仔细的抹油撒粉或者......
03-21
香蕉芝士理石纹磅特蛋糕 Bundt Cake
这个配方参考的是yanyanfoodtube主人Yanyan姐的香蕉芝士玛芬蛋糕,蛋糕糊的质地流淌性较强,很适合用圆环型的BundtCake模具制做出这种层层叠叠斑马纹的磅特蛋糕。原方砂糖量有100克,我减到了75克,觉得是保证口感基础上比较......
05-17
橙香满溢花式磅特蛋糕Bundt Cake
这个烤盘简直美到没朋友各种意义上的美学top直径24cm左右用料脱模膏适量无盐黄油227克(1cup)细砂糖235克橙皮碎16.5克(3-4只橙子)常温鸡蛋4只(含壳60上大鸡蛋)中筋粉390克(3cup)泡打粉15克盐5克鲜榨橙汁118克(1/2cup)酸奶(或bu......
09-20
pumpkin chocolate bundt cake
_1EDdqZxzsAMakes112-cupbundtcake(20slices)BundtCake2¾cups(415g)all-purposeflour¾cup(150g)granulatedsugar2¾tsp(8.5g)bakingpowder,divided1tsp(5g)bakingsoda1tsp(3g)groundcinnamon1tsp(3g)groundginger½......
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巧克力斑马磅特蛋糕 Zebra Bundt Cake
斑马纹路成功的关键在于黄油一定要融化至液体!融化至液体!融化至液体!两种颜色的面糊一定都要有流淌性,而且流淌的干湿程度尽量是很接近的。配方的来源是德国烘焙博主BakeToTheRoots的主人Marc的斑马环蛋糕,英文网址在这里......
05-28
Devils Bundt Cake 巧克力蛋糕(from Everyday Food)
Fortoday'srecipe,you'llmakeabatterfromflour,salt,bakingpowder,bakingsoda,cocoapowder,eggs,vanilla,andboilingwater.StirinminichocolatechipsandpoureverythingintoaBundtpanbeforeplacingina325deg......
11-15
芒果椰子圆环蛋糕(Bundt Cake)
芒果和椰子的组合是绝配。全程只需一个盆,轻松好上手。原方来自:准备时间:10-15分钟烘烤时间:40分钟附1:体积材料换算表(来自文怡):温度换算表:摄氏度=(华氏-32)×5÷9体积换算表:一量杯=16大匙=235C.C一大匙=3小匙=15C.C一小匙=5......
05-01
Nordic Ware -----Bundt cake
适合我的Noridcware1、全蛋打发耗时长!要有耐心2、糖减到100也已经很甜了3、水怡可省4、翻拌一定要快也一定要仔细。第一次就是翻拌不好造成塌陷而失败用料收集各种方不断实验NordicWare-----Bundtcake的做法_原材料】......
08-12
斑馬磅特蛋糕 Zebra Bundt Cake
磅特蛋糕(Bundtcake)和較常見的磅蛋糕(Poundcake)音譯有幾分雷同。最早的磅蛋糕會用上一磅奶油、一磅蛋、一磅麵粉、一磅糖製作(不虧是國外驚人的份量!)而磅特蛋糕則是因所使用的模具造型而得名,烤出來的蛋糕就像花冠......
07-13
whisky chocolate bundt cake
1cup(2sticks)unsaltedbutter,softened,moreforgreasingpan2cupsall-purposeflour,morefordustingpan5ouncesunsweetenedchocolate¼cupinstantespressopowder2tablespoonsunsweetenedcocoapowder1cupbourbon,ryeorot......
09-25
草莓蛋糕 Strawberry Bundt Cake
端午赶上家里亲戚过生日,怎么能少的了蛋糕🍰。应孩子们的要求做了草莓蛋糕。真是不错,松软清香,既有黄油香味也有草莓香味。这个组合赞👍......
01-05
整个橙子蛋糕 (Whole Orange Bundt Cake)
这是从cookidoo上搬下来给自己收藏的美善品食谱,十分易做.使用整个橙子,橙皮的清香非常有特色,图片也是搬运的.用料无盐黄油切块8oz整个橙子带皮切成四块1个糖适量,约8-10oz橙汁1/2oz(可选)橙子香精2滴(可选)面粉10oz......
08-24
甜菜巧克力全麦蛋糕【Bundt Cake】
看见新鲜甜菜就想买,买了又扔冰箱扔着,只能拿来做甜点。加了甜菜的好处是蛋糕特别湿润软糯又代替了部分的糖,所以即使加了全麦粉,也不会有粗糙感。糖浆、蜂蜜、甜菜三种甜味混合在一起也给蛋糕增添了不少风味。提前准备好......
09-27
牛油果粗粮磅蛋糕【Bundt Cake】
牛油果的营养超级丰富,能帮助燃烧身体的脂肪,是减脂必备。磅蛋糕好吃,热量也很大,用牛油果替代一部分黄油,既保持了磅蛋糕的口感也增加了营养。有意思的是还加入了一些玉米面,烤出来后有丰富的粗粮香,但是口感仍是入口即化,完......
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