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无花果月饼
水果馅大家一定吃过不少,不知道这无花果滴大家吃过了,反正我是头次吃,当然也是头次做,味道很不错,咬上去嘎吱嘎吱的,因为里面那些小籽,吃起来特别有趣。用料1(无花果馅)去皮去籽冬瓜300克去皮无花果300克白砂糖45克麦芽糖45......
01-12
〖花好月圆〗巨无霸月饼
月饼就是要又圆又大,全家一起吃,才叫团团圆圆!这个月饼是用6寸派盘做的用料月饼皮转化糖浆120g碱水4g玉米油55g中筋面粉180g麻薯糯米粉35g玉米淀粉10g糖10g牛奶60g玉米油5g蛋黄肉松咸蛋黄4个肉松30g玉米油20g红豆沙低糖......
04-28
月子餐无花果菱角薏米粥
有健脾理气、止咳祛痰、除湿利水、抗癌的功效,适用于产妇食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、痔疮便血、水肿腹泻等,亦可作各种癌肿的辅助食疗。用料无花果10枚菱角60克(研末薏米60克普通大米100克冰糖适量月子餐无花果菱角......
06-09
素月饼—苦荞坚果干果月饼
在中秋前做一款素友可以吃的月饼。用料花生50克芝麻50克腰果50克葡萄干50克蔓越莓50克核桃50克亚麻籽25克南瓜籽25克手工红糖200克苦荞粉270克玉米淀粉30克开水适量月饼模具1套素月饼—苦荞坚果干果月饼的做法准备好......
03-20
花好月圆月饼
用料见下图花好月圆月饼的做法这个是老师的配比,不同的是新手馅儿可以小点,皮厚点,我是馅儿25+蛋黄,皮也是25,加玉米油泡一小时,我家烤箱160度烤箱5分钟左右,不要烤太熟油吃光了做月饼不好吃泡好的咸蛋黄根据配方先将液体完......
09-17
百香果椰蓉月饼(无面粉无蔗糖,减脂期也能吃的健康月饼)
生命当中的贵人,就是那个在有点混沌模糊的时候,不知左右的时候,却意外给你一点亮光的那位这种意外甚至意外到她本人都不知道,自己起了这样的作用。上节课【黑小麦软欧法棍】课程,让我惊喜并觉得最有价值的就是遇到一个这样......
09-24
低碳生酮 月饼🥮 (绿豆+无花果/鲜肉内陷)
第一次尝试低碳月饼🥮过节也得意思意思不是?但不想被高碳高糖的月饼破例咋办?来做吧👇🏻以下配料可做12个(50g模具)呢~用料内心:晒干无花果/牛肉馅100g包馅:绿豆100g赤藓糖醇30克盐1g水280克饼皮:杏仁粉250克椰子粉50克奶粉......
07-24
无糖蒸“月饼”(无需月饼模具)
中秋佳节将至,想让CC也有点节日气氛,给他做了个无糖的“月饼”,先把馅做好了冷藏起来,第二天再倒腾饼皮,馅的做法可以去看看上一篇《无糖红豆馅》。用料糯米粉100克高筋面粉20克淀粉20克奶粉20克南瓜泥适量红豆馅180克无糖......
08-01
无糖油坚果麻薯月饼
用料芸豆100克代糖30克黑芝麻粉20克核桃碎20克脱脂奶粉20克淀粉10克代糖30克水20克椰子面粉20克洋车前子粉5克奶粉10克代糖30克水50克无糖油坚果麻薯月饼的做法白芸豆浸泡一夜,剥皮加300g水高压锅压20分钟。煮好的芸豆......
12-30
无花果饼干
用料饼干部分面粉160g泡打粉二分之一小勺盐四分之一小勺黄油三勺牛奶四勺蛋黄1个糖(可选择不加)馅料部分无花果干22个水100g朗姆酒45g柠檬汁一个柠檬柠檬皮屑一个柠檬枫糖适量无花果饼干的做法饼干部分:混合所有饼干部分......
05-23
无花果酥饼
我院子里无花果每年都吃不完,老妈就拿去晒干。我最爱吃的就是把无花果干熬煮成无花果酱用来做饼干。这样做的饼干我叫它为无花果酥饼,不需要打发,不需要揉面。食材就是金龙鱼糕点小麦粉、可可粉、黄油,无花果干等,做出来的......
02-04
开放式无花果苏式月饼(独家)
新入了个方型塔模,看到辣么多黄油塔,灵机想到做苏式月饼时的猪油皮酥,马上行动起来、塔皮沿袭苏式月饼又酥又香,表层的水果缤纷多姿,口感丰富,还不错噢……因为随性,方子还不完善,以后再慢慢研磨方子两个六寸材料的量:油酥:中筋......
09-24
果冻月饼
中秋节来临,给自己做一个果冻月饼吧用料百变冻粉美伊滋果浆果冻月饼的做法视频里又讲解步骤哦......
08-02
八月食之清甜美味无花果挞
用料挞皮低筋面粉120克糖粉30克黄油30克蛋黄2个奶油糊黄油20克白砂糖20克椰蓉40克玉米淀粉15克蛋清2个淡奶油120克表面糖浆适量无花果4个八月食之清甜美味无花果挞的做法黄油室温下变软放入糖粉加入两个蛋黄筛入低筋......
07-02
无花果松饼
用料无花果3个鸡蛋1个草鸡蛋45克牛奶80克黄油20克泡打粉4克盐少许蛋糕粉100克细砂糖20克无花果松饼的做法黄油融化加入牛奶鸡蛋砂糖拌匀将泡打粉和低粉混合过筛加入液体中搅拌均匀平底锅小火慢煎两面金黄即可加入自家......
07-04
花生月饼
用料转化糖浆100克花生油25克枧水2克中筋面粉100克馅料自己喜欢的花生月饼的做法转化糖浆~花生油~搅拌乳化加入视水搅拌均匀~很匀加入面粉揉好醒面3小时以上包馅压模烤箱预热200℃~定型5分钟降温到160℃~烤8-10分钟......
01-02
无花果馅饼
来自《欧洲美食之旅馆》波尔图篇用料面粉250克糖400克黄油50克蛋黄1个冷水少许绿无花果1000克柠檬1个杏仁粉75克杏仁10颗鸡蛋2个无花果馅饼的做法烤箱调至180度。将面粉,50克糖,蛋黄,黄油和少许冷水混合,水不用多,足够和面......
06-19
果冻月饼
用的是石花粉(又叫白烧仙草,淘宝有卖,买时注意甄别尽量不买果冻粉,胶多。)茉莉花,吃到最后咬到茉莉花时香气最大涩中带香。桂花干,比例不好掌握多了桂花中的苦味儿大,少了不香,有待研究。蜜豆最甜,可以当头牌甜品。蓝莓干,是突......
11-13
月子餐无花果炖鸡汤必学
无花果下奶、润肠通便、对孕后肠道疾病辅助治疗之效,且其基本没有什么副作用,非常适合产妇食用。食用不会上火,也不会引起体寒,可以有效的延缓衰老。产妇坐月子身体营养元素流失太多,食用有利于美容养颜。用料老鸡一只只盐......
06-09
苹果雪梨无花果炖猪月展
秋风起,又临近中秋水果特别丰富,在市场偶尔有些一点点烂的水果卖(硬币大小的伤口),无人问津怪可惜的,就过去挑了一只雪梨一只苹果尝试煲汤,一共先一蚊;再买了六块钱猪月展提味,没想到味道这么好!平时煲汤动不动就二三十蚊啊,果断......
07-20
无糖广式豆沙花生月饼
面皮25-28g与馅儿17-18g每个用料低筋面粉300g无糖月饼专用转化糖浆140g食用油(花生油)75g碱水9g(食用碱面与水的比例:1:2)食用盐1g小苏打0.5g豆沙200g熟花生碎或坚果200g鸡蛋黄一个蛋黄配四分之一蛋清再加15g水无糖广式豆......
07-22
无花果曲奇: 煨8个饼干,耗2斤无花果
饼干一定是干的吗?不,它叫“饼不干”完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料无花果若干无花果曲奇:煨8个饼干,耗2斤无花果的做法无花果果酱甜杏仁酥曲奇面团椰子油无花果......
09-30
无花果饼干酥
用料无花果个香蕉根饼干克蜂蜜无花果饼干酥的做法1.无花果去皮,切瓣,香蕉切片,饼干碾碎2.饼干碎铺满碗底,放层香蕉,放层饼干碎,一层无花果3.160度烤箱10分钟,撒上蜂蜜......
01-05
中秋月饼/凤梨月饼花生月饼
用料奶黄馅盐2克白砂糖75克柠檬汁1.5克淡奶油260克鸡蛋6个月饼皮中筋面粉200克月饼糖浆130克枧水4克食用油50克中秋月饼/凤梨月饼花生月饼的做法奶黄馅部分:鸡蛋6个/白砂糖:75克/盐:2克/柠檬汁:1.5克/淡奶油:260克所有材料......
03-23
无糖月饼
因为进入到减脂期,有时候想吃高热量的食物,所以想了这个方法解馋用。用料紫薯300克白芸豆泥若干咸鸭蛋蛋黄3个无糖椰丝少许无糖月饼的做法1.紫薯蒸熟碾压成泥2.咸鸭蛋蛋黄挖出3个捣成泥。3.紫薯称40g分两个捏成小碗形状......
06-24
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