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花生糖(中式家常美味秘密),花生脆糖(美味秘密,灵感每一刻)
用料1050克水100克水麥芽150克糖15克油1/4茶匙盐375克無鹽烤花生花生糖(中式家常美味秘密),花生脆糖(美味秘密,灵感每一刻)的做法1為了確保花生糖食譜成功,食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作,在食材添加至主鍋之後,......
01-03
松仁玉米,灵感每一刻
用料10克油300克冷冻玉米粒,解冻或300克玉米粒罐头100克冷冻豌豆,解冻或100克新鲜豌豆仁100克胡萝卜,切小丁,1×1厘米1/2茶匙盐50克松仁松仁玉米,灵感每一刻的做法1将油、玉米粒、豌豆、胡萝卜和盐放入主锅,以6分30秒/Varom......
02-04
八宝粥,灵感每一刻
用料50克红豆50克大红豆,干的50克糯米50克花生仁50克薏米仁30克血糯米50克莲子1400克水10颗红枣100克细砂糖,依个人喜好调整八宝粥,灵感每一刻的做法1将红豆、大红豆、糯米、花生、薏米仁和血糯米放入大碗内,将莲子放入另......
01-25
原味优格(主锅版:TM6模力全开,蒸锅版:美味秘密,灵感每一刻)
用料1000克全脂牛奶120克原味優格100克鮮奶油(脂肪含量約30%)(讓優格質地較為滑順)50克奶粉(讓優格質地較為濃稠)原味优格(主锅版:TM6模力全开,蒸锅版:美味秘密,灵感每一刻)的做法1將牛奶、優格、鮮奶油和奶粉放入主鍋(詳......
12-29
清炖牛腱肉(中式家常美味秘密,灵感每一刻,TM6专属体验)
用料10克油400克牛腱肉,切塊(約4公分)10克姜,切片60克葱,切段(約3公分)40克蒜頭,略拍扁1/4茶匙花椒粒1粒八角150克洋葱,切塊(約2公分)400克白萝卜,去皮,切塊(約4公分)50克米酒700克水1片干月桂叶3/4-1茶匙盐,依個人口味調整1/......
01-03
焦糖酱(美味秘密,灵感每一刻)
用料250克糖或250克紅糖200-250克鮮奶油(脂肪含量約30%)1030克水1茶匙柠檬汁30克奶油(冷藏),塊狀(約6公分X4公分X1公分)1大匙白醋焦糖酱(美味秘密,灵感每一刻)的做法1為了確保焦糖醬的食譜成功,食材的份量及準備方式請務......
01-05
巧克力奶油布丁,灵感每一刻
用料100克黑巧克力,切块600克稀奶油,含脂量最低30%75克细砂糖5颗蛋400克水巧克力奶油布丁,灵感每一刻的做法1把黑巧克力和稀奶油放入主锅,以5分/80°℃/速度2加热。2加入细砂糖和蛋,以10秒/速度4混合。3将准备好的材料倒入......
02-04
雪菜春笋炖春鸡(品味江南,灵感每一刻)
用料1茶匙盐1/2只鸡,约400克,一切二再在表皮划两刀20克油120克雪菜,切碎泡水5分钟后沥干水分100克笋,新鲜竹笋切丝30克蘑菇,切片10克料酒1片姜切丝500克水雪菜春笋炖春鸡(品味江南,灵感每一刻)的做法1将盐涂抹在鸡的表面,腌制1......
12-26
果香热红酒Glueh Wein,灵感每一刻
用料1个苹果,洗净,切片1个橙,洗净,切片1/2个柠檬,洗净,切片50-80克冰糖1根肉桂棒3个丁香750克红葡萄酒果香热红酒GluehWein,灵感每一刻的做法1将苹果、橙、柠檬、冰糖、肉桂棒、丁香和红葡萄酒放入主锅,以15分/100℃/反转小勺......
01-21
巧克力棒棒糖蛋糕,灵感每一刻
用料100克黄油,室温,切小块90克糖粉2颗蛋35克牛奶120克低筋面粉1茶匙泡打粉巧克力棒棒糖蛋糕,灵感每一刻的做法1预热烤箱至160°℃。2将黄油、糖粉和蛋放入主锅,以3分/速度3打发。3加入牛奶、低筋面粉和泡打粉,以30秒/速度......
02-04
蔬菜浓汤(美味秘密,灵感每一刻)
用料綜合蔬菜(如:節瓜、紅羅葡、南瓜、地瓜、西洋芹),切塊750-850克水1茶匙蔬菜高湯醬或1蔬菜高湯塊(可用於0.5公升)1茶匙盐25-30克橄攬油170-200克綜合香料蔬菜(爆香用)(如:洋葸、紅葸頭、青葱和蒜苗),切塊(約2公分)700-......
01-06
奶油培根意大利面(美味秘密,灵感每一刻,美善品幸福厨房家常料理)
用料60克帕瑪森起士,切塊30克佩克里諾乳酪1顆紅葱头(15g)150克培根20克特級橄攬油1200克水3/4茶匙盐350克乾義大利額(長直面,spaghetti)3顆蛋1顆蛋黃2小撮黑胡椒粉奶油培根意大利面(美味秘密,灵感每一刻,美善品幸福厨房家......
01-07
传统玛格丽特,灵感每一刻
用料150克龙舌兰酒60克橙酒,如:Cointreau3颗柠檬,去皮(除去白色内膜),去籽150克糖500克冰块传统玛格丽特,灵感每一刻的做法1将龙舌兰酒、橙酒、柠檬和糖放入主锅,以15秒/速度6切碎。2加入冰块,以1分/速度10打碎。倒入玛格丽......
02-04
田园小炒,灵感每一刻/食粤飘香
用料2瓣蒜头15克油130克荸荠,去皮切片30克胡萝卜,切片40克新鲜黑木耳80克荷兰豆,去除两头20克熟白果1/2茶匙盐1/4茶匙糖田园小炒,灵感每一刻/食粤飘香的做法1将蒜头和油放入主锅,以5秒/速度5切碎,再以3分/120℃/速度1爆香。......
01-23
四喜烤麸,灵感每一刻/幸福厨房家常料理
用料300克烤,新鲜的,切块(2×2厘米)2150克水20克干香菇,水发后洗净(约1小时)20克黑木耳,干的,水发后洗净(约1小时)20克干金针菜,水发后洗净,剪5厘米长(约1小时)50克无盐熟花生50克油3汤匙生抽2汤匙老抽50克冰糖1汤匙麻油四喜......
01-31
每时每刻
舌尖上的美食。用料下面看看每时每刻的做法、螺蛳买回来后放入清水中浸泡两天让其吐尽泥沙,捞出用清水搓洗干净,用钳子把螺蛳屁股钳掉。2、鸭脚,放入滚水锅中汆汤3分钟,捞出抹干水份在皮面上涂抹上一层酱油,用八成热油炸至......
07-24
白菜猪肉蒸饺,灵感每一刻/蒸滋味轻松享
中级用料饺子皮油,多备一些抹油用150克水300克面粉1汤匙油水,视情况需要再增加盐1/4茶匙内馅及蒸饺400克大白菜叶,切块12茶匙盐350克猪肉肉糜530克水20克酱油10克米酒或10克日本清酒12茶匙胡椒粉1汤匙纯芝麻油(15克)糖1.......
04-09
斯佩尔特小麦鸡肉色拉,灵感每一刻/蒸滋味轻松享/层叠出美味
用料500克水1茶匙盐150克斯佩耳特小麦(spelt)200克红甜椒,切丁(约0.5厘米)300克任何鸡胸肉,切条(约5厘米x1厘米)50克特级初榨橄榄油2小撮胡椒粉40克大杏仁,生40克红葱头4-5根新鲜综合香草(如:香菜,欧芹),只取叶子20克红酒醋......
02-11
芒果黑糯米甜甜,食粤飘香/灵感每一刻
用料1000克水180克黑米,浸泡4小时后沥干水分备用250克熟芒果,取芒果果肉100克原味酸奶新鲜薄荷,适量,装饰用芒果黑糯米甜甜,食粤飘香/灵感每一刻的做法1将水放入主锅,置入网锅,在网锅内称出黑米,以30分/100℃/速度4烹煮,利用刮......
02-10
记录每一个甜蜜时刻
用料鸡蛋5个记录每一个甜蜜时刻的做法2017......
04-06
美食每刻🐾
希望每天能给可爱的大小米做不同的美食,顺便记录我在烘焙路上的那些🍞🎂🍪。。。用料爱心❤美食每刻🐾的做法耐心❤恒心❤......
08-05
水果冰激淋,灵感每一刻/幸福厨房家常料理
用料60克糖,依个人口味调整500克冷冻水果,切块,放入冰箱冷冻(见要诀)120克稀奶油水果冰激淋,灵感每一刻/幸福厨房家常料理的做法1将糖放入主锅,以15秒/速度10磨粉。2加入冷冻水果,以15秒/速度8打碎。3加入稀奶油,利用刮刀棒......
02-13
葱油饼干,灵感每一刻/烘焙滋味
用料盐1克鸡蛋1个玉米油15克糖10克小葱20克低筋面粉100克酵母2克小苏打1克更脆,没有可以不放白芝麻少许撒表面或者揉进去都可以,没有可以不放葱油饼干,灵感每一刻/烘焙滋味的做法美善品app食谱90克糖粉185克黄油,室温软化......
03-18
广式月饼,灵感每一刻/烘焙滋味
用料150克黄金糖浆1/2茶匙碱水45克色拉油180克低筋面粉60克高筋面粉1茶匙吉士粉1000克红豆沙,馅料(市售或美善品自制)2颗蛋黄、打散、涂刷用广式月饼,灵感每一刻/烘焙滋味的做法1将黄金糖浆、碱水、色拉油、低筋面粉、......
01-22
美食每刻
这道发财猪手是东北年夜饭必备一道菜肴,它寓意收获,喜庆,发财,有年的味道一道菜,老少皆宜。用料盐三克料酒50毫升糖10克蒜5瓣八角1个胡椒粉适量小葱1根花椒适量冰糖10克啤酒1罐酱油50毫升桂皮,香叶,肉蔻,适量美食每刻的做法发......
06-25
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