又逢一年柚熟时
天气突然转凉的时候，家里人总容易犯咽炎，直到前两年我开始在家熬蜂蜜柚子茶，咽炎大神总算遇到了克星。
所以，每年这个时候，熬点蜂蜜柚子茶的习惯就养成了。
用料
| 柚子 | 一个（1500g左右） |
| 冰糖 | 200g |
| 蜂蜜 | 300g |
| 热水 | 适量 |
蜂蜜柚子茶～咽炎克星的做法
福建宦溪蜜柚一枚，1200g左右。
温水洗净后，用盐搓一搓，去掉表面的腊。
用这个两块钱买的刮皮神奇，把柚子皮刮下来，长度尽量长一点，刮薄一点。
用小刀刮掉柚子皮里层的白瓤，刮干净一点，白瓤会很苦。
左边是刮掉了的。
切成细丝，用清水泡至少半个小时，期间要换水。
用水煮柚子皮，至少煮三次。
每烧开一次，熬两分钟倒掉，又接水重新煮。
这一步很重要，去苦！
当然，不怕苦的可以跳过。
柚子一瓣瓣拨下来，掰散，如图。
柚子肉+处理后的柚子皮+冰糖+适量纯净水，入锅，耐心熬。
至少熬一个小时。
注意不要粘锅了，时不时搅拌一下。
盛具，盖子，提前用开水烫好，晾干。
烫过自然风干的瓶子装食物，可以增加保质期。
熬好，放凉，加蜂蜜，搅拌，装瓶。
完工！
做好后，将瓶子倒置，放到冷藏室，三天后食用，口感更佳。
