用料
| 青梅 | 约10kg |
| 黄冰糖 | 约2kg |
| 高度白酒 | 约10L |
| 玻璃瓶 | 几个都行 |
自制青梅酒（有糖+无糖）的做法
今年收到的青梅偏黄，但是非常的香。
梅子摘好，挑出坏果。
放在无油的盆里开始清洗。
用刷子在水里轻轻拨弄，刷洗两遍，清水冲洗两遍，流水冲洗一遍。沥水。
两层报纸上三层厨房纸巾，把简单沥好水的青梅铺开，轻轻滚动拨散晾干。
【有糖】比例大概2kg青梅0.8kg黄冰糖2L高度白酒，或盖过梅子的用量即可。根据瓶子大小调整用量。喜欢甜的可以多放糖。
【无糖】青梅:酒大概1:1，或盖过梅子就行。家有糖尿病人以及中老年朋友，可以泡点无糖的。
这是去年泡的，上个月刚刚灌瓶。
完活。
小贴士
1，我是先放梅子再放黄冰糖，冰糖易沉底，后放不会很久都还化不开。
2，不用放气，泡好了放在角落就不用管了。
3，说一句“明年见”就把它们暂时忘了吧。
4，是的，我泡了一年。
