疫情宅家期间无法去茶餐厅吃饭了,非常想念一口正宗的港式冻柠茶!
但是无论是拉茶,还是煮茶,探寻了好久做茶的方法,都是做不出茶餐厅那种苦涩!
直到最近,终于被我知道到底怎么做出正宗的“涩香味”俱全的港式柠檬茶了!
用料
柠檬 | 4~5片 |
水 | 600克(分为200+400) |
锡兰红茶 | 2包(散装茶6g) |
白糖 | 25克 |
涩香味俱全港式冻柠茶的做法
首先用200g水煲开加入两包茶叶大火煮一分钟后,小火慢炖5分钟
形成中药般色泽的超浓茶汤,加入白糖,放置冷却。
最后茶汤中加入剩下的400g水,加入柠檬片,美滋滋
小贴士
喜欢喝冰的童鞋可以加入冰块,仿佛真的在冰室饮茶吹水吖