杨枝甘露的名字取自观音的瓷瓶。杨枝甘露是香港利苑集团首创的一道甜品，80年代末期研发，后期也不停在调整，开始起名大约类似芒果西米露这样的名字，但觉得不是特别好听。后来还是当时利苑的总经理翻看书籍，看到观音菩萨用手里的杨柳宝瓶取东海海水拯救旱区人民普度众生的故事，觉得寓意很好，联想到这道甜品正好可以在夏季帮人消除暑热，与人有益，于是起名为杨枝甘露。
用料
| 杨枝甘露榨汁部分 | |
| 芒果果肉 | 200克 |
| 椰浆 | 30克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 冰块 | 150块 |
| 糖浆 | 50克（根据芒果甜度增减） |
| 每杯组合 | |
| 芒果果肉 | 50克 |
| 西米 | 50克 |
| 椰浆 | 30克 |
| 杨枝甘露 | 满上 |
| 西柚果肉 | 适量 |
杨枝甘露☀️夏日网红快乐水❄️的做法
西米不能洗，锅中烧开水把西米倒入不停搅拌煮至中间剩一点白心，关火加盖焖15分钟左右
西米捞出过凉水备用
芒果切块备用
西柚去皮取肉撕小块备用
取芒果粒放入榨汁机加入椰浆，牛奶，冰块和糖浆（根据芒果甜度调节）打成汁
取杯子依次加入芒果粒（也可以捣成芒果泥放杯底部）西柚粒和西米倒入椰浆没过西米，形成分层效果
最后把芒果汁满上，杯面再撒上一层西柚粒放上两三粒芒果粒装饰一下就OK啦！
建议冰箱冷藏半小时口感更佳❗️
看起来复杂其实很简单，亲们赶紧动手试试吧，有做好的记得交作业哦！
小贴士
1.芒果推荐金煌芒，凯特芒无丝甜度高，澳芒也是可以
2.煮西米一定要水开才放西米，而且煮西米的水一定要多
3.西米和西柚根据个人喜好增减，而椰浆和芒果汁建议按配方加入
4.保存方式：组合完成后当天食用完毕
