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🍦芒果酸奶雪糕冰淇淋

   来源:料理馆    阅读: 1.13W 次
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🍦芒果酸奶雪糕冰淇淋的做法图解 做法步骤

①甜度要尝一下,要非常甜才可以,因为冷冻后甜度会降低很多,所以芒果酱要做成比你平时能接受的甜度要更甜一些。
②芒果酱要煮得粘稠一点,越粘稠,最后成品的冰渣越少。
③要用浓稠的酸奶,越稠,水分就越少,冰渣就会越少。
④一定要用不粘锅,如果是铸铁锅,芒果就变黑了。

用料  

芒果 1大个
冰糖或白砂糖 适量
浓稠的酸奶(这次我用的纯甄) 1盒
奶粉(可不用) 2勺

🍦芒果酸奶雪糕冰淇淋的做法  

  1. 大芒果1个,切丁

    🍦芒果酸奶雪糕冰淇淋的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 芒果打成泥

    🍦芒果酸奶雪糕冰淇淋的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 倒入不粘锅,加入冰糖或白糖,煮成芒果酱。①甜度要尝一下,要非常甜才可以,因为冷冻后甜度会降低很多,所以芒果酱要做成很甜的甜度。②芒果酱要煮得粘稠一点,越粘稠,最后成品的冰渣越少。③一定要用不粘锅,如果是铸铁锅,芒果就变黑了。(如果不在乎冰渣,也可以不煮芒果酱,直接加糖搅拌即可)

    🍦芒果酸奶雪糕冰淇淋的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 芒果酱冷却后,再加入浓稠的酸奶,我加的是一盒纯甄,搅拌均匀。

    🍦芒果酸奶雪糕冰淇淋的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 如果想要口感更好,可以加2勺奶粉,耐心搅拌,不加也可以。

    🍦芒果酸奶雪糕冰淇淋的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 芒果酱过筛后,口感会更细腻。

    🍦芒果酸奶雪糕冰淇淋的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 拿出卡通模具。巧克力做眼睛,插入木棒,再倒入芒果酱。

    🍦芒果酸奶雪糕冰淇淋的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 冷冻一晚上,大功告成~

    🍦芒果酸奶雪糕冰淇淋的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 我是小猪佩奇🐷

    🍦芒果酸奶雪糕冰淇淋的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 我是兔兔🐰

    🍦芒果酸奶雪糕冰淇淋的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 我是大熊🐻

    🍦芒果酸奶雪糕冰淇淋的做法图解 做法步骤 第12张

小贴士

①甜度要尝一下,要非常甜才可以,因为冷冻后甜度会降低很多,所以芒果酱要做成比你平时能接受的甜度要更甜一些。
②芒果酱要煮得粘稠一点,越粘稠,最后成品的冰渣越少。
③要用浓稠的酸奶,越稠,水分就越少,冰渣就会越少。
④一定要用不粘锅,如果是铸铁锅,芒果就变黑了。

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