估计没有人将皂角米与黑木耳同煮吧~我来证明其可行性;理由十分简单:食材属性相融,汤水清爽适口,适合秋季润燥...
用料
皂角米 | 20克 |
黑木耳 | 6朵 |
红枣 | 2枚 |
冰糖 | 15克 |
黑木耳皂角米糖水的做法
皂角米清洗后用清水泡发至软,泡发的水会变的黏稠,可以保留一起煮;
黑木耳泡发后洗净,红枣清洗后切圆片去核,然后将上述食材入锅加水煮开;
转小火炖约45分钟左右,放入冰糖煮到糖溶化;这点时间煮出来的糖水不会特别黏,比较爽口;可自行调整。
小贴士
对于皂角米的认知是:高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物,植物胶质含量丰富;好像还是调和人体脏腑的保健作用大一些,要说有什么美容养颜的功效好像就不太靠谱了,因为植物胶质属于可溶性膳食纤维,跟动物中的胶原蛋白不是一回事;所以把植物胶质与胶原蛋白划等号的传说都是以讹传讹...