提拉米苏（美极简易版）

在美国的小村里想吃点甜点真的是很麻烦，所以想了一个极简的快速制作提拉米苏盒子蛋糕的方法。成本低用时少，不需要打发不需要加热不需要加吉利丁不需要烘烤，搅拌搅拌就可以做出高大上的甜点，是不是很期待！
提拉米苏起源于丈夫出征前妻子用家里剩的一些材料做的一款甜点，配比和做法都不是很复杂，本文只是提供一个简化快速版本的思路，可以自由创新搭配。

用料  

提拉米苏（美极简易版）的做法  

1. 泡一杯咖啡，加一勺酒（可以是任意的烈酒或甜酒，但不能是带酸味的酒），放凉备用

2. 马斯卡彭芝士放至室温，然后用蛋抽搅拌顺滑（一定要先把芝士搅拌，否则后面很容易结块）。马斯卡彭芝士在普通超市不好找，一般在专门卖高级芝士的区域能找到。如果没有换成cream加柠檬汁搅拌凝固就成了。实在怕麻烦的也可以用非常常见的cream cheese代替，但这个口感就会受到一点影响。

3. 加入市售的蛋白霜搅拌，混合均匀。

4. 如果想要比较稀的慕斯口感，可以慢慢加牛奶搅拌均匀，直到你想要的状态（冰箱冷藏以后会稍稍凝固一点）

5. 接下来就是把ladyfinger正反面沾刚刚的咖啡酒，注意一定不要长时间浸泡，ladyfinger很吸水。

6. 然后就是开始组装，可以用任意容器。一层ladyfinger，一层芝士糊，再来一层ladyfinger，再来芝士糊。放入冰箱冷藏至少3h。

7. 吃之前表面用勺子拨动筛网上的可可粉，均匀的铺在芝士糊上，就大功告成啦。可可粉也可以用奥利奥饼干碎替代，人生没有什么是不可以被替代的。注意可可粉撒的时间长了会潮，吃之前撒卖相更加。