第一次吃肉桂口味的冰淇淋是在Portmeirion。那一天吃了多少球这种口味的冰淇淋啊！
用料
| 蛋黄 | 3个 |
| 全脂牛奶 | 225毫升 |
| whipping cream | 450毫升 |
| 砂糖 | 100克 |
| 肉桂 | 1根 |
| 肉桂粉 | 1茶匙 |
冰淇淋-肉桂冰淇淋的做法
肉桂放入牛奶加热煮沸。这一步主要是将肉桂的香气融入牛奶，所以时间可以稍长一点。煮沸后的牛奶放凉。
蛋黄，砂糖，肉桂粉混合。
将步骤1加入步骤2。混合液体中小火加热，不停搅拌约10分钟。直到浓稠。
将奶油倒入步骤3中，充分混合均匀。
步骤4过滤后，加入冰淇淋机。剩下的就全拜托它啦。
小贴士
可以选择淋巧克力酱，或者加入饼干碎，其实原味的也非常不错。
