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【笔记】榴莲冰激凌

   来源：料理馆    阅读: 3W 次
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「笔记」榴莲冰激凌的做法步骤图

只是自己的笔记！

用料  

鸡蛋黄 2个
牛奶 60ml
淡奶油 250克
榴莲肉 100克
糖 30g

【笔记】榴莲冰激凌的做法  

  1. 蛋黄➕一半的糖拌匀

  2. 牛奶微波炉叮热➕入蛋黄中，边加边搅拌

  3. 蛋黄奶糊隔着水加热（拿大盆坐在一个烧水的锅上面），边加热边搅拌至浓稠能挂住刮刀，然后放凉备用

  4. 淡奶油加上另外一半的糖打发至有小尖角，加入榴莲继续搅打均匀

  5. 最后加入蛋黄奶糊搅打均匀

  6. 有冰激凌机的放进冰激凌机按指示操作，没有的放进冷冻室，隔20分钟拿出来电动打蛋器打均匀，重复3-5次。然后冻好！

本文链接：https://www.liaoliguan.com/tianpinzuofa/tianpin/85kxjz.html
笔记榴莲冰激凌 榴莲 笔记 冰激凌

相
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