在做完蛋挞和椰子塔后剩余的淡奶油,玉米淀粉以及牛奶的消耗办法。
用料
牛奶 | 50-100克 |
椰蓉 | 适量 |
玉米淀粉 | 40-50克 |
淡奶油 | 50-100克 |
糖 | 30克 |
椰子粉 | 20-50克 |
椰奶 | 50-100克 |
边角料-椰奶小方的做法
配料大概就是这些,为什么湿料都是50-100,(其实这些东西都是做蛋挞和椰子塔的剩余材料,并且秉承着中餐适量的精髓)最后椰奶牛奶和淡奶油的配比看自己剩余的量控制在总量320g-350g左右就行。
这里没拍照…祝大家新年快乐!
第二步就是把所有的东西都放在锅里搅匀。
开火,不停搅拌,搅拌到像浆糊的质感就关火。
淀粉类的凉的很快,放在提前铺满椰蓉的容器里。最后再撒上一层椰蓉(这里可撒可不撒,冷藏完切好再撒一样)
成品,切完可以看情况撒一点椰蓉,椰子粉也能撒一点,放在盒子里盖上盖子摇匀就行了!
BTW,冷藏8小时以上最好
小贴士
喜欢奶味重就多放淡奶油,喜欢椰子味重可以选择把牛奶换成厚椰乳,也可以像我这样加点椰子粉。