买了一箱大芒果，家里还有其他水果，一下吃不了，正好其他食材家里都有，所以做了这个小甜点。椰汁的清香混合着芒果的果香，加上这漂亮的颜值，看着就想吃，尤其是炎热的夏天来上一口，简直是一种享受。
用料
| 椰浆 | 400mL（一罐） |
| 纯牛奶 | 100克 |
| 芒果 | 1大个 |
| 吉利粉 | 20克（喜欢Q弹囗感的再加10克，成品不易碎，更好切块） |
| 白糖 | 20克（喜欢甜的请加量） |
| 水 | 80克 |
清新小甜点——椰奶芒果冻的做法
准备食材
吉利丁粉加入80克水搅拌成糊状
牛奶、椰浆、白糖倒入锅中，中小火边搅拌边加热的同时加入吉利丁糊，看到锅边冒小泡即可关火。（注意：因椰浆比较浓稠，加热的时候需中小火，还要不停搅拌，不然容易糊底)。煮好的椰浆连锅放入冷水盆中降温。注意：别把水滴到椰浆里了。
芒果切成小粒铺满保鲜盒底
把降温后的椰浆倒入
密封好放入冰箱冷藏5小时以上
用脱模刀沿保鲜盒周边划一圈，倒扣脱模，切成你喜欢的形状就可以开吃了
