今天我们要做的是款抖音爆款冰淇淋
经常看抖音的小伙伴肯定见过它
这款冰淇淋啊
在抖音上的热度可是从春天火到了夏天
因为它好吃、有创意
还简单容易上手
不仅如此
这款冰淇淋简直是孩子们的最爱！
快点学起来吧
牛奶60g+ 淡奶油20g
蛋黄2个（35-40）g+ 砂糖5g
菠萝肉100g+砂糖10g+柠檬汁 少许
淡奶油170g+炼乳50g
用料
| 牛奶 | 60g |
| 淡奶油1 | 20g |
| 蛋黄 | 2个（35-40g） |
| 砂糖 | 5g |
| 菠萝肉 | 170g |
| 砂糖 | 10g |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 淡奶油2 | 170g |
| 炼乳 | 50g |
抖音爆款水果冰淇淋的做法
准备好所有材料
菠萝一个在上面4/3处削开挖果肉
取100克菠萝肉
放入料理机打碎(不需要打成泥，有些菠萝小颗粒口感更好)
100克菠萝加10克砂糖小火收汁，浓稠后倒入盆中加入柠檬汁盖保鲜膜备用。
注：加柠檬汁是起到抗氧化的作用。
蛋黄加入砂糖5g打到颜色变浅。
厚平底锅中倒入牛奶60g和淡奶油20g加热到沸腾，缓慢倒入蛋黄中，倒入时要用手动打蛋器不停地搅打避免蛋黄被烫熟。
搅拌均匀后中小火隔水加热到浓稠
可挂壁为准。
淡奶油170克加入炼乳50克打发到7分发。
菠萝酱和奶酱混合拌均匀
加入到打发的淡奶油中继续拌均匀。
最后倒入挖空的菠萝中冷冻4-6小时，最好隔夜。
3.2.1~完成
健康又美味
